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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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从第一次吃了黄焖鸡米饭就喜欢这个味道啦！很下饭！会上瘾喔！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 3个

、

香菇适量

、

杭椒适量

、

干辣椒，花椒适量

、

大蒜，姜适量

、

老抽，料酒，花椒，盐，姜，大葱（腌制用）适量

、

糖，生抽，耗油，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将鸡腿洗了切小块用料酒，盐，老抽，姜丝，大葱腌制半小时以上，备用
步骤2/7 点击查看大图
准备好辣椒段，干辣椒，大蒜，花椒，姜丝备用
步骤3/7 点击查看大图
香菇洗好捏去水切片备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里加少油放几个冰糖，白糖没了所以用冰糖，效果一样，加热融化，记得火不大不停搅拌让糖完全化开别糊啦！
步骤5/7 点击查看大图
倒下鸡块不停翻炒至变色，加入准备好的辣椒，大蒜，姜，花椒继续翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
倒入香菇翻炒均匀加适量生抽和水，我们家比较喜欢这个汤泡饭，所以汤加多一点，这个看自己吧，然后开锅后盖上盖小火10分钟左右吧，就可以加鸡精起锅啦！
最后一步点击查看大图
超级美味下饭！哈哈。。。准备好米饭喲

小贴士

可以根据自己的胃口添加调料，怕辣的可以少辣椒，也一样好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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