菊花酥
第一次做菊花酥,还算成功,就是热量太高不敢多吃,浅尝即可。这些材料是做6个的份量,如果买的豆沙馅太甜,建议面粉里放少许糖或不放。,
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步骤1/9
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把水油皮和油皮的材料分别混合成面团,盖上湿布醒一会儿。
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步骤2/9
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两份面团分别分成六份等量的小面团,将油皮包入水油皮中。
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步骤3/9
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包好后按扁擀成牛舌状,卷起来。再按扁擀成牛舌状卷起来,重复此步骤三次。卷好后盖上湿布醒20分钟。
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步骤4/9
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准备好豆沙馅(我买的成品,太甜了,有时间还是自己做豆沙馅吧),包好馅后擀平,用刀或剪子切出8个小口,在轻轻划出刀痕,然后拇指和食指捏出花瓣状。
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步骤5/9
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就像这样子
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步骤6/9
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烤箱预热180℃,涂上蛋黄液,中间撒上芝麻。
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步骤7/9
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放入烤箱180℃烤15分钟,根据自家烤箱调制温度和时间。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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