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奶香软面包的做法

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奶香软面包

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所有材料成品如图所示

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 125g

、

糖 30g

、

牛奶 60g

、

黄油 10

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋打散，分半，除了黄油外所有材料混合均匀成面团（半个鸡蛋）
步骤2/7 点击查看大图
刚开始非常粘手，没关系，一直揉，揉到面团不粘手时加入黄油。图里是我揉了10分钟的状态，还可以继续揉
步骤3/7 点击查看大图
揉了20分钟，可以了
步骤4/7 点击查看大图
揉出手套膜后静置10分钟。再排气整形，放烤箱发酵30分钟，或者和我一样，晚上揉好，第二天起来就可以烤了
步骤5/7 点击查看大图
烤箱提前预热160度。用剩下半个鸡蛋液，刷子沾一点刷在面团表层，入烤箱上火160度，下火140度烤13分钟
步骤6/7 点击查看大图
内部图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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