玛格丽特饼干
口感很特别,入口即化,跟它的名字一样耐人寻味。
117克
24克
220克
2027
千卡
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步骤1/9
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鸡蛋煮熟后取出蛋黄,放在面粉筛上用汤勺压成泥。
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步骤2/9
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压好的蛋黄泥是这样的,很细腻。
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步骤3/9
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黄油室温化好后加入糖粉和盐,用电动打蛋器打至黄油颜色变浅,体积稍稍变大。
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步骤4/9
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往黄油中加入蛋黄泥,用刮刀搅拌均匀。
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步骤5/9
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低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入黄油中,用刮刀拌匀。
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步骤6/9
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活好的面团是这样的,不过分湿润,也不会因干燥而散开。
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步骤7/9
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取适量面团搓成小圆球,放在烤盘上,用大拇指往小球中间轻轻按压,便出现了自然的裂纹。
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步骤8/9
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烤盘预热后170°上下火,烤20分钟。
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最后一步
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烤好后最好用盒子装好,受潮会影响口感。表面酥脆,入口即溶,很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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