是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

外酥内软——欧包的做法

点击查看大图

外酥内软——欧包

浏览 31.1万 · 收藏 4021 · 学做 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

欧包是只用到几种材料，没有糖份，吃着健康，也不担心肥胖，但过程是有些麻烦，需要三次的翻揉，所以还是要耐心等待哦，比较好吃的东西都是需要花点功夫的哈

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

水 170g

、

牛奶 50g

、

酵母 2g

、

盐 6g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
将面粉、水、酵母、盐，牛奶混合放入搅拌桶
步骤3/9 点击查看大图
搅拌成面团
步骤4/9 点击查看大图
搅拌至面团光滑有弹性，放入盆中用保鲜膜盖住发酵40分钟
步骤5/9 点击查看大图
将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻揉一次共3次
步骤6/9 点击查看大图
将发酵好的面团分割成100克一个小面团
步骤7/9 点击查看大图
将面团滚圆，沾上面粉，用刀划十字刀口，放入调制好发酵功能的烤箱进行发酵1个小时
步骤8/9 点击查看大图
发酵好后，放入烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火200度，下火180度，烤40分钟即可
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

换个做法

欧式面包的相关分类

欧包元宵汤圆肉类大全白口蘑红豆沙更多

欧式面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许