冬笋豆干炒腌菜,超级好吃的下饭菜
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步骤1/11
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豆腐干切丁
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咸肉切丁
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冬笋用水煮一下,去涩(水可留下,打汤什么的很鲜)
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步骤4/11
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辣椒,大蒜切碎。腌菜洗干净切碎,挤干水份,小火不放油,烘干一些,盛出锅备用。
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步骤5/11
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下油,小火爆香咸肉(油多点,豆腐干、冬笋都需要爆香)
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步骤6/11
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咸肉微黄,下碎辣椒爆香,
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步骤7/11
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下豆腐干丁,多多搅拌。
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步骤8/11
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加笋丁,翻炒,加盐、加生抽。
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步骤9/11
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加腌菜,放糖。炒熟。如果有些干加点煮笋的水。
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步骤10/11
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快出锅加切碎的大蒜。炒熟。看自己心情加不加味精等。
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最后一步
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出锅,下稀饭,下饭,拌粉拌面都是赞赞赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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