辣炒白菜
老婆有吃夜宵的习惯,喜辣,怕咸,又怕胖,因此自己研究创出这道菜。
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步骤1/7
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辣白菜洗净切片。(切片后洗净水分比较多,洗后再切水份正好,不用再加水)
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步骤2/7
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热锅再放油,所谓冷油热锅,能把蔬菜瞬间烧熟,不容易焦。油和锅同时加热容易烧焦掉。
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步骤3/7
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倒入大白菜迅速翻遍几下,让其进油。
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步骤4/7
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准备花椒粉和辣椒酱,此菜不用放任何其它调味料,包括盐或味精。
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步骤5/7
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个人喜好添加花椒粉和辣椒酱,翻炒一分钟。
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步骤6/7
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盖上祸害闷一分钟,喜欢软点的,多闷一会。
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最后一步
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出锅……这是吃剩下的,烧完最后张照片忘记拍了…………
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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