面包机戚风蛋糕
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步骤1/9
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/9
将蛋黄与50g水混合
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步骤3/9
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再加入15g白糖，盐1g
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步骤4/9
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再加入适量色拉油，用蛋抽打匀
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步骤5/9
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面粉过筛，加入蛋黄糊中搅拌
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步骤6/9
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将蛋清分次加入50g白糖打法至硬性发泡，也就是可以像奶油一样粘稠，不易流动，提起打蛋器有一个尖尖角
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步骤7/9
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蛋清蛋黄糊混合
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步骤8/9
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面包机桶内壁摸色拉油，倒入蛋糕糊
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最后一步
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烘烤程序，45分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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