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中式螺旋意粉(腐乳番茄火腿酱)的做法

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中式螺旋意粉(腐乳番茄火腿酱)

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中午突然想吃意面，还好家里有储备粮食。没有那么严苛的中西之分，就是想试试腐乳和番茄酱在一起是什么感觉。大家就不要那么严苛说我的像拌面了，你要觉得是拌面那就是拌面吧，管他呢好吃就行。

食材清单加入采购清单

火腿排三片

、

螺旋意面 100g

、

番茄酱适量

、

白胡椒粉 5g

、

腐乳 1块

、

海鲜蚝油适量

、

味极鲜(酱油) 1ml(2滴)

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这些是部分材料大合照~
步骤2/9 点击查看大图
把火腿排切丁，因为火腿排刚刚从冰箱里拿出来一会儿，太冷了所以我切的稍稍大一些，切完后可以把他们聚成堆再切几刀。
步骤3/9 点击查看大图
为了省时间，另一个灶台锅里开水煮开，把意面放进去，大火煮开五分钟后关小火再煮五分钟，大火煮开时加少量盐。
步骤4/9 点击查看大图
另一边，火腿下锅中火翻炒两到三分钟
步骤5/9 点击查看大图
加入腐乳，翻炒均匀后加入番茄酱，再次翻炒均匀。加入少量水，是真的少，不然就得收汁。番茄酱可以稍稍多少一点，就怕酱料少了，面拌不均匀。
步骤6/9 点击查看大图
意面出锅后过冷开水，我过了两次。
步骤7/9 点击查看大图
加入一点海鲜蚝油和两滴味极鲜，没有蚝油的可以是橄榄油或者食用油，我只是觉得貌似酱做少了，加点蚝油调个味。
步骤8/9 点击查看大图
酱料出锅
最后一步点击查看大图
加了早上剩的鸡蛋和昨天晚上的快餐牛排，OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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