法式忌廉芝士面包
非常香的一款面包。推荐给大家
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步骤1/8
准备好材料,将高筋面粉,纯牛奶,糖,盐,酵母搅拌混合,成团后再加入黄油。
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步骤2/8
将第1部中的面揉成光滑的面团,加入蔓越莓或者葡萄干。根据个人口味哦,我加的是蔓越莓。
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步骤3/8
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将揉好的面团分成等量的2份,在烤盘上撒一些面粉,进行发酵。我是放在烤箱里的,节约空间,大约发酵1.5个小时,或者2倍大左右。(也可选择其他的工作台进行发酵)
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步骤4/8
取出奶油奶酪,切成2mm左右厚的薄片
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步骤5/8
将发酵好的一个面团压成平的,可借助9寸的披萨烤盘,压成那么大就可以了,然后将奶油奶酪平铺上去,边缘留出1厘米不要铺。再将另一个面团也压平,盖在奶油奶酪上面。
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步骤6/8
将上一部里面包初形进行第二次发酵,大概一小时多一点,只要边缘能够粘在一起基本就好了。
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步骤7/8
将发酵好的初形用叉子在表面戳一些孔。烤箱180℃提前预热20分钟。
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最后一步
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180℃烤大约30分钟,时间根据情况可调整,到表面出现微微的焦黄色就可以了
如果用葡萄干的话建议浸泡一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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