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椒盐酥核桃的做法

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椒盐酥核桃

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每次回家妈妈都要让我带好多五谷核桃之类的回来吃，但核桃真的是太难吃了啊，家里放了好多不知道怎么办，扔了又可惜。后来忽然想起可以像做椒盐花生一样试试把核桃做出新口味，怕油炸发胖就尝试了微波炉直接中火烤，做出来效果出乎意料的好～妈妈再也不用担心我不吃核桃啦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

核桃仁根据需要

、

盐

、

椒盐粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用温水做一碗浓盐水，取适量核桃仁完全浸入，浸泡五到七个小时（可以早上上班时泡上，晚上回来就可以啦）。务必要用浓盐水，否则核桃很难入味。
步骤2/4 点击查看大图
将核桃上的水沥干后，平铺在盘子里放入微波炉，设定中火4分钟，取出翻一翻，此时核桃上的水分已经烤干。
步骤3/4 点击查看大图
均匀撒上适量椒盐粉，放入微波炉继续中火2分钟。如还未烤干，则翻后中火1分钟，可如此反复尝试，直到略焦合口。注意:为防烤糊，后续翻烤最好都设定1分钟。
最后一步点击查看大图
取出稍凉后，酥脆咸香的椒盐酥核桃就完成啦。口感比椒盐花生米更香哦～建议一次不要做太多，隔夜保存要密封才能保持酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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