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泡椒鸡胗的做法

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泡椒鸡胗

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很怀念在南方的时候，也特别喜欢吃湘菜馆里的这道菜，嗯味道依旧阿～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胗

、

蒜薹

、

小红椒

、

蒜

、

姜

、

盐

、

味精

、

老抽

、

白糖

、

醋

、

泡椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
焯好的鸡胗
步骤2/7 点击查看大图
切好后，放入白酒和盐腌制，几分钟即可～
步骤3/7 点击查看大图
切蒜薹，还有蒜，姜，泡椒～放好备用
步骤4/7 点击查看大图
高火，放油，油开了之后放入蒜姜沫～炒香，放入鸡胗，～
步骤5/7 点击查看大图
多炒一会儿，这个时候也要高火，可以去掉那些多余的水～
步骤6/7 点击查看大图
水快没有了的时候，放入老抽，盐，味精，白糖，醋，料酒，蒜薹，小红椒，泡椒，煸炒，炒干入味即可出锅～
最后一步点击查看大图
成功出锅～味道棒极了！很下饭～

小贴士

鸡胗用热水焯一下在切，更好切～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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