冬笋肉丝
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
瘦肉,我不喜欢肥肉,不介意的人也可以选五花
200g
、
冬笋
2斤
、
胡萝卜
100g
、
青蒜
50g
、
木耳
10g
、
鸡蛋
1个
、
葱 蒜
少许
、
料酒 老抽 五香粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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冬笋切丝。(这四个字后面太多时间,冬笋剥皮实在太需要时间!)之后开水焯一下去涩味。
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步骤2/4
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肉切丝,放入料酒、盐、五香粉,为了让出品顺滑,我加了个鸡蛋一起腌。15分钟。
-
步骤3/4
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胡萝卜丝,青蒜丝,葱丝蒜片,准备好以后肉丝也腌好啦,准备炒!
-
最后一步
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肉先炒好盛出来,再重新放油炒胡萝卜丝青蒜,再加入冬笋炒匀,最后把肉丝加进去炒匀后起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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