红酒炖鸭胸[简单三部曲]
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又是消灭冰箱快过期的库存~鸭胸买很久啦~红酒买很久啦~简单三个步骤走起!!
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
鸭胸
2个
、
红萝卜(去皮切小块)
1根
、
洋葱(切块或切丝)
1个
、
西芹(切段)
4根
、
番茄(切小块)
1个
、
番茄酱
3汤匙
、
高筋面粉
1汤匙
、
红酒
1瓶
、
黑胡椒
少许
、
盐
少许
、
糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把鸭胸带皮那一面,用刀在表面轻轻划井字,鸭皮朝下煎3-5分钟。
-
步骤2/3
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把剩余所有材料通通加入,煮沸后尝尝味道,调整好味道后持续煮沸,直到酒精蒸发。
-
最后一步
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酒精蒸发后,放到九阳电压力锅,选择'鸭肉',按开始。如果使用的是普通压力锅中火压15分钟如果使用的是电炖锅炖煮两小时炖煮好后就可以装盘食用啦~~~
小贴士
别纠结图片中的西芹,因为我没买到,只买到这种,将就着用,就这样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
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