台湾卤肉饭
台湾卤肉饭不一定要去台湾吃,自己动手来就OK,简单美味!一学就会噢!
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步骤1/6
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冷水下锅煮三个鸡蛋(我没用现成的卤蛋,我觉得自己煮出来再和肉一起卤的超好吃)
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步骤2/6
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锅内倒少量油,五花肉切好过热水后和洋葱一起下锅翻炒。(多炒一会儿,让肉本身的油也出出,这样肉吃起来香而不腻)
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步骤3/6
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加入冰糖上色,然后放入生抽老抽以及白酒,翻炒后加入一碗水,撒上胡椒粉和五香粉,放八角、香叶。
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步骤4/6
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放入香菇和剥好皮的鸡蛋,小火炖30分钟,加盐再微火炖10分钟。(中间可以看看锅里的汤,如果汤太少可以适当添点儿水,以防干锅)
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步骤5/6
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做好开水,油菜整棵和胡萝卜片过盐下水焯一下,摆盘上桌咯!
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最后一步
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也可以这样,看起来很美味吧?当然吃起来更美味嗒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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