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蒜蓉开背虾的做法

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蒜蓉开背虾

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真心好吃到没朋友～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 8只

、

耗油适量

、

料酒 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

鸡精 1调味勺

、

盐半调味勺

、

胡椒粉少许

、

花生油适量

、

大蒜适量

、

小辣椒 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把虾洗净，晾干等待开背。
步骤2/8 点击查看大图
用厨房剪刀，从头部开剪，抽出筋。就是那条脏脏的东西。
步骤3/8 点击查看大图
剪好用刀剪开。小心手喔。
步骤4/8 点击查看大图
八条装一盘刚好。拿个小碗，将料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，盐，调好倒入虾中，腌五分钟。
步骤5/8 点击查看大图
在虾头，滴排耗油，大蒜剁碎，夹入虾背。
步骤6/8 点击查看大图
将辣椒切好，我是看家里正好剩下一根小米辣就放上，没有可以不用刻意去买，洒在虾头，虾尾，放进蒸笼里。
步骤7/8 点击查看大图
我是用微波炉上蒸海鲜的选项。没有微波炉可以用锅蒸熟。
最后一步点击查看大图
蒸熟将汤汁倒干，开锅热花生油，油热好后均匀浇在虾上。喜欢香菜和葱的吃货们，可以在浇油前放入，再浇热油。香味十足，慢慢享用吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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