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黄豆猪手(简易高压锅版)的做法

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黄豆猪手(简易高压锅版)

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猪手一个

、

黄豆适量

、

小葱

、

老姜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
普及一下小知识。左边的是猪手，右边的是猪脚。猪手要比猪脚好吃哈～
步骤2/10
黄豆的量是看你自己喜欢吃多少，提前拿出来泡水一晚上。忘了拍图..
步骤3/10 点击查看大图
老姜，一块大，一块小
步骤4/10 点击查看大图
小葱，这么一捆，洗干净，扎起来，方便一会捞起来..
步骤5/10 点击查看大图
猪手剁块，市场猪肉佬可效劳..然后锅里放水煮开，下猪手，小块的老姜拍一下放进去，再倒一些料酒去腥
步骤6/10 点击查看大图
煮成这样就关火。主要是要把那层沫煮出来，猪手捞起，过冷水清洗一下，这锅有沫的水倒掉，没用了
步骤7/10 点击查看大图
把昨晚泡好的黄豆倒入（只倒黄豆，别把水一起倒入哈，因为我家爱吃黄豆，所以有点多），然后大块的老姜拍了放下去，还有那捆葱，撒开这一勺盐在表面
步骤8/10 点击查看大图
再放猪手，加入漠过猪手的水（不用太多，高压锅也不能加入超过2/3的水），倒一点料酒，然后把所有食材拿筷子或大勺子倒腾一下，就是为了拌开放的盐和料酒
步骤9/10 点击查看大图
盖上盖子，上锅，大火。大概5分钟高压锅就会开始叫，喜欢吃酥烂口感的就从锅开始叫后再煮20分钟，然后关火，等汽排完再开盖。不喜欢太酥烂的就15分钟左右
最后一步点击查看大图
煮好后，把那捆葱捞出丢掉。再根据自己的口味适当加些盐拌开，就可以盛碗啦。哇～满嘴的胶原蛋白...黄豆加猪手，完美的丰胸圣品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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