是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【花生芝麻糊】自制传统养生小食的做法 点击查看大图

【花生芝麻糊】自制传统养生小食

浏览 2244140 · 收藏 20948 · 学做 39
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



  “芝麻糊”,总勾起脑海里远久的回忆,耳旁仿佛传来窗外那忽远忽近的吆喝声:“芝麻糊啊,芝麻糊啊”……当下课铃响,再也按捺不住冲出课室,恨不得瞬间让那清甜麻香充斥于唇卤间。   如今,这亲切的吆喝声已在大街小巷消失匿迹,但“芝麻糊”材料易得,操作简单,我们也可以在家中,亲手做出这传统的养生小食,同时也避免食品问题带来的困扰。   芝麻糊,一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品,可以滋补强身、延年益寿、补充热量、延缓衰老、乌润头发。现在从超市、甜品屋买来的芝麻糊,再也没有儿时那个味了,何不和我一样,亲自动手去“寻找”那儿时的味道。
营养分析 查看详情

91克
48克
135克


1308
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

  1、黑芝麻与糯米的比例是2:1,觉得这样的比例口感比较好。喜欢芝麻糊浓稠的感觉可以少放点水,反之可以多加一些水。   2、炒花生米的时候要用小火,不然容易炒焦,炒到花生发出噼啪声,并有香味就炒熟了。   3、黑芝麻用小火稍微炒一会即可,时间长口感会发苦。   4、芝麻糊过滤一下口感更细腻,也可以选择不过滤,过滤后的口感更细腻香滑(要选择稍微大一些的筛网,要不把芝麻糊都过滤了,只留下一些芝麻水)。   5、如果贪图方便,可以提前分别把生黑芝麻和糯米炒熟,放入密封瓶子中随用随取(最好一周入食完,要不然容易变味),直接和开水一起搅打成细腻的芝麻糊,就不需要再煮了。   6、花生可以换成杏仁、核桃,体现不同的风味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-01-21

换个做法

花生芝麻糊的相关分类

花生芝麻糊的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”