山药牛蒡绿豆龙骨汤
喜欢牛蒡，是因为很喜欢吃妈妈做的牛蒡烧鸡。现在用来煲汤，又有了种特别的清香。山药健胃，牛蒡解毒增加粗纤维，绿豆清热，龙骨补钙，这道汤最适合祖孙三代的家庭啦！
6克
42克
182克
909
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/5
龙骨洗去血水后，用盐码匀，一小时左右再焯水。据说这样炖出来的肉质口感更好。如果时间不够，也可以省略码盐的环节，直接焯水。
-
步骤2/5
烧一锅水，加入两片姜片，一勺料酒，（没有料酒，用啤酒也很好），倒入龙骨，大火烧。注意水要没过龙骨，水开后打开锅盖，烧开后，再煮两分钟左右，看到水面上的泡沫都出来得差不多了，就捞起龙骨，冲洗掉留在骨头上血沫，沥水。
-
步骤3/5
煲汤的锅倒入足量的水，大火烧，加两片姜片，待水温热后，倒入龙骨，水开后，倒入洗净的绿豆、山药（切滚刀）、牛蒡（切3.4毫米的切片）、玉米（切3厘米厚），继续盖盖大火烧，烧开后转小火继续煲。注意：如果山药喜欢吃糯耙一些的，就现在放，如果不喜欢山药入口即化的感觉，就晚一个小时再放哈！
-
步骤4/5
汤煲两个小时就差不多了，煲好的汤，汤色乳白中透着绿豆的淡绿，很好看！味道有牛蒡和玉米绿豆的清香。
-
最后一步
点击查看大图
煲这道汤我一般不再加盐，吃了其他炒菜，再来喝这道汤，清香解腻。如果确实需要，也可以在汤煲好后加适量的盐，再洒上葱花，就完全可以了！
龙骨就是猪的脊柱骨，因为脊柱是活动的，所以肉质不会那么硬实，补钙我通常就用龙骨，因为它没有猪的棒子骨那么油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-21
山药牛蒡绿豆龙骨汤的相关分类
山药牛蒡绿豆龙骨汤的相关推荐
-
牛蒡猪骨汤
24847人看过 -
黑豆乌鸡汤～补肾养颜、缓解失眠
239371人看过 -
牛蒡莲藕排骨汤
19742人看过 -
清补凉乌鸡汤
359797人看过 -
轻身美容抗衰老～牛蒡茶～
39035人看过 -
萝卜丝鲜肉丸
8040808人看过 -
豆腐肉丸子 宝宝辅食食谱
4445898人看过 -
#秋天怎么吃#养胃小米粥
1082193人看过 -
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#
353815人看过 -
奥尔良烤鸡腿土豆（烤箱菜）
7742601人看过 -
百香果酸汤鱼 | 清新开胃
6262813人看过 -
培根青菜烤饭团
4435154人看过
