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蒜香红油辣子

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谦虚的奶酪很恬淡

川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的才是关键！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
小米椒 150g
、
朝天椒 150g
、
二荆条辣椒 150g
、
子弹头辣椒 150g
、
大红袍花椒 50g
、
金阳青花椒 50g
、
小茴香 30g
、
白芝麻 50g
、
白胡椒粉 10g
、
椒盐粉 10g
、
蒜 500g
、
姜 3片
、
菜籽油 2000ml
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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