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菠萝干贝什锦饭的做法

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菠萝干贝什锦饭

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菠萝香味浓郁，酸甜适口，不但可以直接食用，而且还可以配上食材一起入菜，这道菠萝干贝什锦炒饭，鲜香美味之余多了一份来自菠萝的酸酸甜甜。

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63克
50克
130克

1094
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

菠萝 400g

、

香肠 100g

、

大米饭 250g

、

干贝 30g

、

橄榄油 20ml

、

鲜柠檬适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先用温水把菠萝冲洗干净，用了半只菠萝
步骤2/13 点击查看大图
一分二切开后用小刀切成十字刀形
步骤3/13 点击查看大图
取出果肉和菠萝皮一起泡入淡盐水里10分钟后捞起
步骤4/13 点击查看大图
准备材料；柠檬，香肠和胡萝卜洗净切丁，大米饭，干贝洗净后泡10分钟
步骤5/13 点击查看大图
把干贝连浸泡的水一起进微波炉6分钟
步骤6/13 点击查看大图
取出后挤入柠檬汁
步骤7/13 点击查看大图
锅内倒入橄榄油
步骤8/13 点击查看大图
油温6分热先把香肠丁倒入煸炒变色后挤入柠檬汁
步骤9/13 点击查看大图
再把胡萝卜倒入煸炒均匀后再倒入菠萝煸炒出香味
步骤10/13 点击查看大图
倒入米饭后煸炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
再把干贝挤入盖上转小火10分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
上桌
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成品图

小贴士

1.用柠檬汁代替料酒风味更佳，利用香肠和干贝的咸鲜味味道刚好，不要加盐了。 2.干贝可以明火蒸15分钟，我用微波炉更方便，但是要用水把干贝全部浸没，剩下的水可以入汤很鲜美的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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