红烧鲤鱼
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步骤1/6
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鲤鱼洗净,在鱼身划几刀,切断。擦干水备用。
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步骤2/6
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锅烧热放少许油,放入鱼段煎至两面金黄捞出。
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步骤3/6
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放入五花肉煸炒出油,五花肉变焦黄色。
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步骤4/6
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放入辣椒,花椒大料桂皮,葱姜爆香。
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步骤5/6
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放入鱼块,加料酒,醋,糖、酱油、盐,加入适量水,最好没过鱼身。大火烧开后转小火炖半小时。
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最后一步
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待汤汁浓稠后关火盛出即可。
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发布于 2015-01-20
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