洋葱爆猪肝
几年前一个同事教过我炒猪肝,我觉得非常好吃,但家人都不爱,所以一直没怎么做。最近突然想吃猪肝,买了一点解解馋,很久不做都有点生疏了,但味道还不错。
40克
84克
61克
922
千卡
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步骤1/12
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备好食材,猪肝提前3小时用清水泡着(我这个是已经泡好的猪肝),最好中途换几遍水
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步骤2/12
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泡好的猪肝切成2毫米厚度的薄片,用清水再冲洗掉血水
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步骤3/12
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加淀粉、胡椒粉、生抽、酱油、盐、料酒
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步骤4/12
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拌匀
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步骤5/12
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配菜切好
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步骤6/12
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锅中放油,将生姜大蒜放进锅中炒出香味
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步骤7/12
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下猪肝爆炒
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步骤8/12
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炒至变色后乘到碗中备用
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步骤9/12
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油留在锅中,将青椒、洋葱、胡萝卜放进锅中炒熟后调少量盐
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步骤10/12
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最后加炒好的猪肝再翻炒均匀即可
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
猪肝一定要用清水泡去血水,这样才够健康哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-20
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