不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!

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每次去电影院看电影,都忍受不了电影院里爆米花的阵阵香味,可是价格也是吓死人,20元小份,大份要30起步,而且每家电影院的爆米花口味各异,但没有一个我觉得好吃的。 市面上还有那种简易包装的微波炉爆米花,我试了试也好难吃,一点都不香甜,差差差!!! 今天我特地选用黄油,并且加了不少,还额外添加了巧克力,做了这款巧克力味的爆米花,爆完后黄油的奶香,巧克力的香合并在一起,好吃到根本停不下来!减肥这件事都抛在脑后了!大家来试试吧!

不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的用料

干玉米粒(生的) 100g 黄油 30g
巧克力 30g 糖粉 依个人口味

不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的做法

不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的做法图解1

步骤1

去超市购买图片中这种玉米粒,切记以下3个特征:干的+生的+头尖尖的。只有这种玉米粒才是我们可以用来做爆米花的玉米粒。这种玉米粒同样也是喂鸽子用的!一般是与干货比如薏米绿豆大米小米放在一起的。绝对不是冷藏柜里的熟玉米粒!巧克力我就用了普通的牛奶巧克力,大家也可以换成别的,也可以放草莓味的或者黑巧克力,或者说你不喜欢巧克力可以不放。
不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的做法图解2

步骤2

把家里带盖子的不粘锅端出来洗干净,如果盖子是透明的那就更完美了!如果没有盖子怎么办?没有盖子不建议你做咯,爆米花会爆的你满厨房都是的!开火,热锅!小火加热黄油后加入巧克力继续小火融化,用勺子搅拌均匀,再根据个人口味加入适量的糖粉,如果没有糖粉也可以用砂糖。搅拌完全均匀才可以。
不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的做法图解3

步骤3

关火。加入玉米粒,搅拌均匀,如图所示,看上去油很多,没关系!爆出来的爆米花更香浓!搅拌均匀后再开火,大概中小火,就是里圈有火,外圈火很小的那种状态。不断的摇晃锅子(不是让你炒菜那种颠锅子,就是轻轻摇晃防止糊掉)等到看到第一个玉米粒爆开,就可以盖上盖子了。
不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的做法图解4

步骤4

因为盖上盖子后需要双手晃动锅子,所以没拍照。这一步需要盖上盖子继续晃动锅子防止变糊,锅内的玉米粒欢快的爆裂,噼里啪啦的~爆的差不多的时候可以用勺子进去搅拌搅拌,让没有爆裂开的玉米粒再受热。爆的差不多了,锅里没声音了,绝大多数玉米粒都爆开了就可以关火了。有部分玉米粒爆不开很正常,不用等它们了,等它们很有可能造成锅里的全糊了!
不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的做法图解5

步骤5

取一个带漏洞的箩筐如图所示,把爆米花倒进去,冷却+去除未爆开的玉米粒。方法就是晃动箩筐,这个大家到时候肯定会做的,很简单的,我是在洗水池上操作的,那些没有爆开的玉米粒就被筛掉了。
不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的做法图解6

步骤6

完全冷却后就可以装入食品袋中了~带去电影吃院,看片子吃,看韩剧吃,看日剧吃,走路吃,看书吃。巧克力味的爆米花,黄油的香味,巧克力的香味合并在一起,完胜电影院的爆米花,甩微波炉爆米花几十条大街了!我是吃的根本停不下来了,你也一起来试试吧?

不粘锅版巧克力爆米花(黄油版,也可用食用油替代)超级香甜!的烹饪技巧

1.建议使用不粘锅,清洗方便也不会粘 2.爆爆米花过程中一定要不停的晃动锅子,非常容易糊的,可能你5秒不晃锅子底下那层全糊了 3.一次不要贪心爆太多的爆米花,锅子容量会不够的,100g一次刚刚好 4.不用等锅子里的玉米全部爆开,绝大部分爆开锅子里没有噼里啪啦声音就可以了,再烧下去很可能整锅都糊了 5.爆米花最好是用我那种箩筐冷却并且摇晃摇晃筛一下,可以筛掉没有爆裂开的玉米粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-19

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