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日式猪扒饭的做法

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日式猪扒饭

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我们家先森吃东西一到冬天就不香，而且两个人的饭很难做，做多了吃不掉，做少了没胃口，于是就有萌生了做猪扒饭的想法，荤素搭配，有营养，也不复杂。值得一试哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

梅花大排若干块

、

西兰花 1棵

、

马蹄 10个

、

料酒 100g

、

盐 200g

、

味精 100g

、

面包糠 200g

、

鸡蛋 3个

、

面粉 100g

、

黑胡椒 100g

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
梅花大排，我在欧尚买的很便宜，也很新鲜，用刀背拍到肉质松软，加入料酒，盐，味精，黑胡椒，姜片腌制半个小时。
步骤2/4 点击查看大图
腌制的时间，全蛋打散。腌制好猪排之后，将猪排按照蛋液—面粉—蛋液—面包糠的顺序包裹上外皮。油锅至七成热，下猪排，两面煎至金黄色起锅。
步骤3/4 点击查看大图
西兰花用盐水洗干净，清水煮开，西兰花下锅焯水。马蹄去皮切丁。（这步没拍照，用了之前的照片）
最后一步点击查看大图
猪扒改刀装盘。千岛酱与番茄酱随心搭配，味道都是很好的哦。小碗碗底撒上芝麻盛饭倒扣。大功告成。

小贴士

煎猪排的时候要用不粘锅。熟的程度要一次到位。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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