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广式鲜虾馄饨面的做法

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广式鲜虾馄饨面

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寒假自己一个人在家，妈妈说冰箱里还剩了点茴香大肉馄饨馅儿让我买点馄饨皮解决了，但是只吃紫菜虾皮儿馄饨多没意思~多没创意~于是加各种食材准备做豪华馄饨，结果呢，半中腰男朋友打电话说要过来呲饭~这本来一人份的馄饨就不够啦，于是再加龙须面做成广式馄饨面~他赞不绝口~机智如我~啊哈哈哈

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10-30分钟 | 配菜(中级)

馄饨馅适量

、

馄饨皮适量

、

大青虾四只

、

香菇两个

、

杏鲍菇半根

、

芹菜叶四根

、

木耳几朵

、

万年青干菜一把

、

龙须面一把

、

广式腊肠一根

、

酱油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
这是我人生第一次包馄饨。。先放馅儿~
步骤2/18 点击查看大图
对折，三边压压。
步骤3/18 点击查看大图
这样折一下。
步骤4/18 点击查看大图
然后这样卷，用粘了肉馅的筷子头粘一下两个角，捏紧。
步骤5/18 点击查看大图
早这是我人生第一次包馄饨！从左到右我在进步有木有！
步骤6/18 点击查看大图
准备菜菜！木耳泡好，芹菜洗净，香菇洗净，杏鲍菇切片~
步骤7/18 点击查看大图
大青虾解冻洗净。
步骤8/18 点击查看大图
因为是临时做，我没有高汤，所以先煮了大青虾，用虾汤煮菜。放进杏鲍菇。
步骤9/18 点击查看大图
放进香菇木耳和万年青菜干。
步骤10/18 点击查看大图
放进芹菜叶。
步骤11/18 点击查看大图
大青虾和芹菜叶捞出，其他食材再煮一会，加酱油，盐，鸡精和胡椒粉调味。
步骤12/18 点击查看大图
锅内烧开水，先下入龙须面。
步骤13/18 点击查看大图
煮一会后下馄饨，大火烧开后小火再煮一会，看到馄饨馅儿的色隐约显出，皮儿紧皱即可。
步骤14/18 点击查看大图
如图，碗底捞入面，放菜。
步骤15/18 点击查看大图
最后放上香菇，大虾和切片的香肠。
步骤16/18 点击查看大图
浇入汤汁儿就吃吧！
步骤17/18 点击查看大图
还调了蘸汁儿！蘸汁儿里一放就是红油抄手~
最后一步点击查看大图
俩人午餐~配碟小菜~别担心，馄饨锅里还有，够吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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