四喜蒸饺
有一道这样漂亮的蒸饺,单单是看着就已经醉了。四喜蒸饺是一道传统名点,四喜也寓意着喜庆的意义。
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步骤1/11
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准备好原料。香菇也可以用黑木耳,芹菜叶可以用其它青菜。
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步骤2/11
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鸡蛋充分搅打后倒在锅底,不加油。煎成蛋饼。
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步骤3/11
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然后将煎好的鸡蛋剁碎,火腿和芹菜香菇分别剁碎。在鸡蛋芹菜和香菇里加入少许盐和香油以及蒜碎调味。香菇剁碎之前开水里煮2分钟至熟以后再剁。
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步骤4/11
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100克五花肉剁成肉糜,然后加入盐一勺、姜少许、生抽2勺、淀粉1勺、五香粉少许、花椒水一勺。我是把姜跟肉一起剁碎了的。
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步骤5/11
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取少量肉馅放入饺子皮中央。
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步骤6/11
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如图,各拉起4个角。
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步骤7/11
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中间部位捏牢固,不会散开就好。如果饺子皮比较干,可以刷些清水。
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步骤8/11
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拇指和食指将4个角分别捏成花边型。
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步骤9/11
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捏好的饺子如图。
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步骤10/11
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然后在四个角里分别塞入剁好的菜。
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最后一步
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上锅蒸8分钟即可。
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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