DIY九制咸金桔

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广州人喜欢春节逛花市、过年家家户户都购买花、金桔、橘子等是每家必备的,寓意吉祥如意。金桔过了元宵节,大多数公司、家里就扔出去。从小,每年的金桔,家里就会摘下来,做成咸金桔泡茶、做菜、炖汤、或咸金桔零食。又快春节了,昨天周末看见大街小巷满是招募花市租摊位。于是想到我最爱的金桔,现在就把家里祖传的咸金桔做法奉献给大家。

咸金桔的用料

金桔 1000克 3勺
甘草 5克 陈皮 5克
砂糖 适量

咸金桔的做法

DIY九制咸金桔的做法图解1

步骤1

新鲜摘下来的咸金桔:(家里不购买花市过年,也可以去水果市场购买)
DIY九制咸金桔的做法图解2

步骤2

洗干净,中间开口;
DIY九制咸金桔的做法图解3

步骤3

烘干水分,也可以通风吹干,但是不能晒太阳;
DIY九制咸金桔的做法图解4

步骤4

炒盐,这步很重要,不能直接放盐哦。
DIY九制咸金桔的做法图解5

步骤5

洗干净的罐子,放入咸金桔,加入炒好的盐、甘草、陈皮;
DIY九制咸金桔的做法图解6

步骤6

密封,一个月之后的样子;
DIY九制咸金桔的做法图解7

步骤7

密封六个月的样子;
DIY九制咸金桔的做法图解8

步骤8

六个月之后开始可以吃,(可以放1年,想吃才拿出来);吃的时候晒上白糖,味道更好。

咸金桔的烹饪技巧

1.盐要炒; 2.吹干水分金桔不能晒太阳;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-19

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