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自制腊肠

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晴心似水

以前有个邻居娶了个广西媳妇，每到过年就自己灌香肠送给邻居，老公很爱吃！今年吃货老婆想自己做了！跟肉店老板娘要了配方，当晚就开动了，不管味道是不是比外面做的好，最起码真材实料，吃着放心啊！而且味道也不输外面卖的哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
前腿肉 10斤
、
糖 八两
、
盐 二两
、
高度白酒 3.5两
、
姜 3.5两
、
桔子皮 10g
、
盐渍猪肠衣 约8米
烹饪步骤
小贴士

白酒一定要52度以上的大曲酒，肉要八分瘦的腿肉，太瘦不好吃的。蒸时凉水下锅，凉透再切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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