痛风食谱之美味易做什锦锅
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家里有个公公一起住，他有一个奇怪的习惯就是什么菜都喜欢留一点，所以一到周末冰箱里就有各种剩菜，生的和熟的都有。因此我就因材做各种搭配菜，其中什锦锅做的最多，因为是最容易做也最方便搭配的菜。往往是家里剩什么就煮什么，清淡不失香甜，荤素搭配，全家人各取所爱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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木耳凉水泡发，这个需提前泡约2小时，时间紧就用热水，但口感会差点。什锦锅里放木耳是很棒的选择，因为木耳会吸收各种菜的香味变的味道丰富。
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步骤2/3
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娃娃菜或大白菜心手撕成片。香芋滚刀切成小块，香芋也可换成土豆或长山药，讲究一点可先油炸一下会更香。鹌鹑蛋剥壳待用。
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最后一步
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熟肉、香芋、鹌鹑蛋、牛肉丸放入砂锅加适量水，放生抽后盖锅烧开水转小火炖约10分钟，尝香芋软而面后加入木耳，再放白菜，中火3一5分钟关火即可吃。
小贴士
肉片建议用五花或带肥肉的，这样就不用放油了，如果是全瘦的，那就滴几滴橄榄油即可。如果家里没痛风的人可以放豆腐和香菇，菜品会更丰富。这道菜只用了生抽一种调料，全是菜的原香味，健康营养。也可加一两片生姜，调料多则会盖味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-18
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