新疆大盘鸡 (附拉面做法)
7克
24克
37克
393
千卡
-
步骤1/22
点击查看大图
食材准备好切块儿
-
步骤2/22
点击查看大图
这是所需要的调料
-
步骤3/22
点击查看大图
鸡腿洗干净切块备用
-
步骤4/22
点击查看大图
锅里热水烧开 放几片姜片 把鸡块放进去煮1分钟 去除脏东西和腥味
-
步骤5/22
点击查看大图
鸡块捞出备用
-
步骤6/22
点击查看大图
热锅冷油 花椒小火煸香后捞出
-
步骤7/22
点击查看大图
放入冰糖 不断搅拌直至化开
-
步骤8/22
点击查看大图
把鸡块和姜片及蒜瓣一起倒入锅内 翻炒 是鸡块均匀挂色
-
步骤9/22
点击查看大图
倒入适量生抽和老抽
-
步骤10/22
点击查看大图
放干辣椒 八角和桂皮 以及豆瓣酱
-
步骤11/22
点击查看大图
倒入啤酒 真的很提味哎!
-
步骤12/22
点击查看大图
倒水没过鸡块 加土豆 盖上锅盖小火炖 20 分钟左右
-
步骤13/22
点击查看大图
大火加入辣椒和洋葱翻炒
-
步骤14/22
点击查看大图
翻炒2-3分钟即可 我是为了拌面条 所以汁留的多一些
-
步骤15/22
点击查看大图
接下来说拉面做法 和一碗盐水 慢慢倒入面盆中搅拌
-
步骤16/22
点击查看大图
揉成面团 醒30分钟
-
步骤17/22
点击查看大图
之后将醒好的面团擀成饼 不需要太薄
-
步骤18/22
点击查看大图
盘子刷油 把幹好的面饼切成条 放入盘中 再刷一层油 包上保鲜膜再醒30分钟
-
步骤19/22
点击查看大图
醒好的面特别容易拉条
-
步骤20/22
点击查看大图
拉好的面条直接下锅煮就好啦
-
步骤21/22
点击查看大图
煮好的拉面盛盘备用 我是为了防止粘连 所以过了下凉水
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的大盘鸡就做好啦~味道跟外面卖的一模一样有木有!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
干贝蒸蛋羹
8人看过 -
#在家做出五星级牛排#芒果黑椒牛肉粒
7人看过 -
#打工人的健康餐#春三鲜
6人看过 -
芒果慕斯8寸,如果6寸原材料减半
806人看过 -
鸡蛋羹
3427人看过 -
葱香牛奶曲奇
271人看过 -
牛肉大虾蔬菜汤#在家做出五星级牛排#
7942人看过 -
Duang~可爱Q弹 香橙猫爪果冻
1340人看过 -
塔吉锅三汁焖鸡翅
574人看过 -
#打工人的健康餐#酸辣开胃的手撕包菜
3239人看过 -
健康时蔬|清炒茼蒿(鱼露汁版)
1712人看过 -
泡椒猪腰花儿(无油烟的电炸锅版)
209人看过