超级简单水煎包
面点小突破
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步骤1/6
少量温水将酵母泡开，加入到干面粉中，再适量加水和面，软硬适中即可，把和好的面放入容器中，用保鲜膜盖住，等待发酵，我是晚上和好，第二天中午做的。
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步骤2/6
面发好之后开始揉面，排出多余的气，接着还放在容器中醒一会儿。然后我们利用这段时间调制包子馅，可以根据自己的爱好选择包子馅的种类，我是用的娃娃菜和鸡蛋，加了蒜苗提味。下面说下步骤哈~娃娃菜和蒜苗全部剁碎，简单吧，鸡蛋打散热锅凉油翻炒一下，要特别嫩，不要炒老了。之后把这三样加适量盐搅拌在一起(我用手抓的，不要嫌弃我~因为娃娃菜经过挤压会塌一些)，要透出咸味，不然包子会没味滴
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步骤3/6
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好啦，馅有了，开始擀包子皮。把面团再揉一揉，搓成长条，切成半手指长的剂子，在案板上撒些面粉，将切好的剂子按一下成扁圆形的，从边边开始擀起，要擀成中间厚边薄的皮，填上陷，转圈把皮捏起来封住口，就成啦✔
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步骤4/6
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平底锅倒上油，不要太多，底部都有就可以了，小火，把包子放进去。对了，咱做的是水煎包哈哈，当然要有水，半碗水，放一点点面粉，水混混的就可以了，唰的一声……倒入锅里，哈哈，盖上盖子，玩去吧
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步骤5/6
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具体时间没注意，待一会就把盖子掀开瞅一眼，咕嘟咕嘟的，不用管它，知道所有的水分都收干了，关火✔~~
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最后一步
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有木有很美味呀，哈哈哈哈
各位亲多多包涵吖，揉面的时候腾不出手拍照，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-17
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