柿子糕
去市场买菜,居然看见了红红的小柿子,哇,想起来就流口水了,甜甜糯糯冰冰凉凉的口感回忆起来都是那么的诱人,赶紧凑上去买了几个回家尝鲜。 剩余的给宝宝做成了甜点,宝宝说:很好吃,和绿豆糕一样好吃!
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步骤1/10
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所需原料。
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步骤2/10
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柿子去皮备用。
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步骤3/10
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玉米面粉过筛后用小火放炒锅里炒熟,也就是炒到能出香味。
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步骤4/10
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去皮后的柿子放入料理机。
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步骤5/10
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加入水。
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步骤6/10
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加入白砂糖。
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用料理机将三者混合。
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熟玉米面中间挖个窝,将混合物倒入,然后一点点和玉米面混合。
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步骤9/10
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揉成团后,将面团分成大约50g的剂子,用月饼模具定型即可。
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最后一步
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成品。
注意:
1、因为我买的柿子水分不够大,所以我才加入了水,如果水分大的柿子是不需要加水的。这同样也是我加糖的原因,水分多的火晶柿子糖分含量已经很高了所以也是不需要加糖的。
2、揉成面团是需要费点耐心的,慢慢揉吧。
3、定成什么样的形状都可以,因为我只有月饼模子,所以就用这个了。
4、玉米面粉要买细粉,一定要过筛,不然影响口感,因为越细越绵软。炒玉米面的时候一定要小火慢炒,千万不要炒焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
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