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咖喱猪排饭的做法

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咖喱猪排饭

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我们家孩子爱吃猪排，今天就我和他两个人在家就做了猪排饭

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切墩(初级)

猪排

、

面粉少量

、

炸猪排配料适量

、

料酒

、

面包糠

、

咖喱粉

、

土豆

、

胡萝卜

、

青椒

、

盐

、

油

、

黄油

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把猪排去骨头，取下来的骨头我都煮汤喝，也不浪费，然后放盐，料酒，配料，少量面粉，和鸡蛋一个腌一小时
步骤2/5 点击查看大图
现在外面都买不到细面包糠所以我是买了粗的自己用料理机打细的，然后就是把猪排放在面包糠上按压猪排让它裹上面包糠，可以反复多按几次按一次裹太少
步骤3/5 点击查看大图
然后就是炸了，我特地用的小锅，这样不用太多油也能没过猪排炸到表面金黄可以出锅，
步骤4/5
做咖喱酱忘记拍图了，口述一下吧，土豆切小块锅里放黄油把土豆炒一下，然后加水加咖喱煮的发稠，然后加入切好的胡萝卜，再煮一会到胡萝卜熟了，再加盐和味精和青椒，青椒最后加就可以煮太久发黄，
最后一步点击查看大图
然后就摆摆盘，放上咖喱土豆ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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