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玉米培根沙拉包的做法

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玉米培根沙拉包

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上次揉面为了能拉出薄膜，用打蛋器的搅面棒和面，整个过程都是心惊胆战的，生怕烧坏了。这次改用手工揉面，反正手烧不坏，尽情的揉吧！看的老公傻了眼，他还没见过揉面过程。总共摔打了15分钟。吃这款面包有种吃披萨的赶脚，如果再加上马苏里拉芝士就更好吃了！！面包底部是脆的，如果不

食材清单加入采购清单

黄油 15克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

水 80毫升

、

高筋面粉 130克

、

豌豆粒适量

、

玉米粒适量

、

培根 1片

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
先准备好主料中的材料。
步骤2/25 点击查看大图
面粉倒入盆中，加盐搅拌。
步骤3/25 点击查看大图
取一半水，倒入酵母中，使其溶解。倒入面粉中，搅拌开。
步骤4/25 点击查看大图
再慢慢加剩余的水。
步骤5/25 点击查看大图
和成面团。
步骤6/25 点击查看大图
揉、摔打到能拉出粗膜。
步骤7/25 点击查看大图
加入黄油揉匀，继续摔打。
步骤8/25 点击查看大图
直到能拉出光滑的薄膜。
步骤9/25 点击查看大图
把面团收圆，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
步骤10/25 点击查看大图
发酵至2.5倍大。
步骤11/25 点击查看大图
取出面团充分排气。
步骤12/25 点击查看大图
平均分割成4份，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。（每份56克)
步骤13/25 点击查看大图
取一个小面团，放案板上，用手掌压扁.
步骤14/25 点击查看大图
再用擀面杖擀成薄一点的面饼.
步骤15/25 点击查看大图
放在刷了油的烤盘上。（没油纸了，刷了一层油更增加了底部的酥脆)
步骤16/25 点击查看大图
玉米粒和豌豆粒要提前焯水，放凉。培根切碎、沙拉酱装入裱花袋、番茄酱和鸡蛋放入碗中.
步骤17/25 点击查看大图
在面饼表面，刷一层蛋液.
步骤18/25 点击查看大图
再刷一层番茄酱。
步骤19/25 点击查看大图
随后撒一层培根碎。
步骤20/25 点击查看大图
继续撒上玉米粒、豌豆粒。
步骤21/25 点击查看大图
再挤上沙拉酱。
步骤22/25 点击查看大图
依次做好全部。
步骤23/25 点击查看大图
放入烤箱发酵30分钟。
步骤24/25 点击查看大图
把烤箱预热，调至170度，15分钟。
最后一步点击查看大图
脆底的面包出炉啦！

小贴士

这个配方刚好做了4个。烤盘是30升烤箱自带的。面饼擀的薄，底部就是脆的。烤箱温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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