炒黑鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/3
将黑鱼肉洗净切成3厘米长、1厘米宽的条,下沸水锅烫透捞出。香菜洗净切成碎末。水发黑木耳洗净切成小片。
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步骤2/3
黄瓜洗净去瓢,切成薄片,下沸水锅烫透,捞出放入汤锅中,再将黑鱼肉放在黄瓜上。
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最后一步
炒锅上火,放入鲜汤、黄酒、精盐、黑木耳烧沸,撇去浮沫,放入味精,浇在黑鱼片上,淋上鸡油,撒上香菜即成。
小贴士
肾炎水肿、脚气、月经不调、崩漏带下、腰膝腿软、耳痛、痔疮等。(附:黑鱼性寒味甘,有粉刺痔疮者不可食用。脾胃虚寒者须调和性味后食用)
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发布于 2015-01-16
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