橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之肉炸酱
大早晨起床，经常不知道吃些什么。想着做点肉炸酱，可以配煎蛋黄瓜馒头片做中式汉堡，配碗面条就成了炸酱面。随你怎么吃都可以，10分钟早餐，从一碗酱开始！
11克
22克
41克
298
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/12
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腌肉料（1勺生抽、1小勺孜然粉、1小勺胡椒粉）。把腌肉料调好加入肉末内，，拌匀。千万别一个方向拌，容易搅打起筋，变成肉丸子馅儿。
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步骤2/12
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向拌好的肉糜中加一勺橄露橄榄油，橄榄油可以熟化肉类，同时保持肉的柔嫩度。
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步骤3/12
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葱伴侣家的豆瓣酱和甜面酱准备好。
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步骤4/12
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拌匀肉糜腌制15分钟备用。
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步骤5/12
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葱切末、榨菜切小丁，姜切末。
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步骤6/12
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锅内放入一勺橄榄油，加入葱姜榨菜丁炒香。
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步骤7/12
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加入肉糜翻炒。
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步骤8/12
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炒到肉糜发白，锅内煸出肉糜的油脂。
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步骤9/12
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这个时候加入两种酱炒匀。
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步骤10/12
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撒上一勺白砂糖，提鲜。
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步骤11/12
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小火翻炒20分钟出锅即可。一定要勤翻动，不然酱容易粘锅。
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最后一步
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把肉酱盛出，多的可以放到用开水烫过的无水无油的玻璃瓶或保鲜盒内保存。随吃随用干净的勺子取出即可。
如果感觉酱干可以吃的时候放一勺橄榄油或芝麻油调和一下。味道超赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-16
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