榨菜肉丝——乌江榨菜
寒冷冬日,来一碟热气腾腾的榨菜肉丝,是最草根也是最美味的下饭菜了!
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步骤1/11
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备好主原材料。里脊肉,胡萝卜,乌江涪陵榨菜。
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洗净后里脊肉,胡萝卜切丝,拆开包装备好榨菜,另外蒜头捣碎。
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所需配料
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步骤4/11
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里脊肉放入鸡蛋,淀粉,料酒,酱油,鸡精。
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步骤5/11
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抓匀腌制十分钟以至入味
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步骤6/11
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开火待锅烧热后下油,稍热后下肉丝翻炒至香气溢出
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步骤7/11
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加火下胡萝卜丝炒至稍软
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步骤8/11
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下榨菜爆炒,注意控制火候,以免炒焦
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步骤9/11
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最后下香菜,快速翻炒,香气一溢出同时备好菜碟准备出锅
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步骤10/11
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美食出锅啦!
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最后一步
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这道菜选的是乌江涪陵榨菜鲜爽菜丝,其鲜,香,嫩,脆。配上上好新鲜的里脊肉,能有效去腥,提味,更添令人垂涎的好味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
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