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香煎鳕鱼柳的做法

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香煎鳕鱼柳

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼肉 150g

、

香菜半颗

、

姜一小块

、

生抽半勺

、

白酒(料酒) 半勺

、

耗油半勺

、

黑胡椒粉研磨五下

、

柠檬汁数滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
部分备料，姜，香菜只用图中一部分
步骤2/10 点击查看大图
鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份
步骤3/10 点击查看大图
开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里
步骤4/10 点击查看大图
半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油
步骤5/10 点击查看大图
黑胡椒粉研磨五下
步骤6/10 点击查看大图
挤几滴柠檬汁
步骤7/10 点击查看大图
酱料正反面抹匀腌制20分钟
步骤8/10 点击查看大图
平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油
步骤9/10 点击查看大图
把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面
最后一步点击查看大图
翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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