炼猪油——烘焙原料
现代人好像都心理上对它很排斥，事实上中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，对女性减肥者具有饱腹感，并可改善肌肤的干燥等。
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步骤1/7
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猪板油一块，洗净后用厨房纸擦干水分。
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步骤2/7
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刀子洗净擦干。
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步骤3/7
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板油切成小块。
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步骤4/7
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锅擦干，把板油放进去煸炒。
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步骤5/7
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慢慢溢出大量油脂，然后翻炒至油渣变得微微焦黄即可关火。
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步骤6/7
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捞出油渣，可以用来包包子饺子馅！
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最后一步
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锅里的猪油稍微晾晾然后倒进耐热容器里~完全冷却之后好洁白(^V^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-15
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