糯米面切糕
切糕很多地方都有，但最怀念我的老家（娘家）的味道，尤其爱吃黄米面的，里面加了大枣和一种豆子，偶尔老公出差去那边就会给我带点儿回来，挺贵的。圣诞节超市特价买了点糯米粉，今天看见冰箱里还有几个大枣儿没吃完都快干了，就想正好做切糕用了。
-
步骤1/6
点击查看大图
糯米粉根据个人口味加适量白糖，用温水和成面团，不要太干了，不然蒸熟后会偏硬。
-
步骤2/6
点击查看大图
我们这叫它饭豆，我是提前一天用水泡上的。
-
步骤3/6
点击查看大图
大枣儿洗净，去核儿撕成块儿，吃的时候就不怕硌到牙了。
-
步骤4/6
点击查看大图
因为豆子不爱熟，先把泡好的豆子蒸一下，比煮的香，而且营养也不会流失。蒸切糕，我用的深瓷盘，为了方便脱模，我在盘子上铺了一层浸湿的屉布，也有抹油的，我试过了，不如屉布好用，而且油腻腻的。然后把糯米面团捏散，撒一层在盘子里，再撒一层枣肉，蒸3～5分钟，再撒一层米粉一层豆，蒸3～5分钟，又撒一层米粉一层枣，最后撒一层米粉就行了，蒸的时间根据你撒料的薄厚来掌握就行了。
-
步骤5/6
点击查看大图
蒸熟后稍微放凉一些，把切糕倒扣过来，在屉布上抹上一些水，屉布很容易就拿下来了。
-
最后一步
点击查看大图
切片就可以吃了，如果一次吃不完，把它放在冰箱里，下次吃的时候切片蒸一下，或者用油煎一下就行了。
糯米面儿的做出来和黄米面儿的味道差不多，但糯米粒的我不爱吃，虽然都是糯米的，但味道真的不一样，不信你试试看吧:-D。噢，记得和面的时候加糖噢，比粘着糖吃的那种要好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
糯米面切糕的其他做法
糯米面切糕的相关分类
糯米面切糕的相关推荐
-
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6246081人看过 -
炸萝卜丸子
421411人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17290322人看过 -
糯米切糕
332910人看过 -
糯米豆沙冷切糕#感恩节为TA做顿饭#
156592人看过 -
洋葱炒香菇
3563773人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3215928人看过 -
虫草花拌杏鲍菇
39502人看过 -
萝卜虾滑汤
164329人看过 -
#轻食季怎么吃#红豆沙汤圆
126265人看过 -
老北京糊塌子（西葫芦鸡蛋饼）
217990人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
2192728人看过
