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炒粉的做法

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炒粉

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老妈赞不绝口，我都连吃了四天了，吃不厌哇！老妈说我出师啦，嘿嘿！

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切墩(初级)

宽米粉半斤

、

配菜，有啥切啥，比如红萝卜丝，包菜丝适量

、

鸡蛋 1只

、

火腿肠 1条

、

葱花，小红尖椒适量

烹饪步骤

步骤1/6
冷锅热油，放入包菜丝和红罗卜丝扁炒变软，推至锅边，转小火，
步骤2/6
放入鸡蛋液，用筷子搅散，稍微凝固后倒入洗好的米粉。
步骤3/6
迅速淋入适量生抽，蚝油，转大火，用筷子快速翻匀，防止粘锅，
步骤4/6
加入火腿肠，感觉太干的话，可以加入一小块猪油。
步骤5/6
接下来有力气有兴趣的话，可以试着颠锅啦，这样味道更均匀。
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最后按口味加入剁辣椒，撒葱花出锅。出锅前记得尝咸淡。

小贴士

注意不要糊锅，火候大小转换要灵活哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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