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铁板小羊排的做法

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铁板小羊排

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老公说想吃西餐划拉划拉家里只有羊肉，所以决定做个羊排，其实西餐没有大家想的那么难，我中餐一个也不会做，但是西餐却还可以～所以大家要敢于动手吧

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 500g

、

西兰花 100g

、

洋葱 100g

、

胡萝卜 100g克

、

黄油 20g

、

盐 5g

、

黑胡椒 8g

、

红酒 300ml

、

新奥尔良调料分 10g

烹饪步骤

步骤1/6
现将羊肉切片，放在一旁备用，(家里做不用太厚，但是也不要用羊肉片那样的)
步骤2/6
将黑胡椒、盐、红酒、新奥尔良调料粉调兑在一起，并倒入羊排中，腌制30分钟
步骤3/6
将西兰花、胡萝卜、洋葱切型，西兰花、胡萝卜过水煮熟，备用
步骤4/6
将黄油放入锅中(小火)，待黄油全部融化一片一片放入羊排，羊排变色后将羊排出锅(可根据个人喜好决定羊排熟度)
步骤5/6
不要刷上一步的锅，因为羊排考得话会出现量的汤汁，再倒入之前腌制羊排的调料(因为我放的红酒多)在倒入之前准备好的西兰花、胡萝卜和葱头，中火3分钟，出锅倒入羊排上
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成品就剩下着点了，大家凑活着看吧，要趁热吃，要不都是油，呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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