肉末拌面（梅州腌面）
作为家乡小吃，梅州腌面是梅州人的日常早餐，而加肉末的腌面又是梅州大埔县的特色。每天早晨，一碗腌面配上一碗热腾腾的三及第汤，美好的一天就从这里开始。
65克
24克
3克
690
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/4
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猪肉剁成肉末，加少许盐和胡椒粉调味
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步骤2/4
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锅中倒入适量的油，放入葱白，以中小火翻炒，防止焦糊，炒至葱香味飘出
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步骤3/4
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倒入肉末，中火翻炒，用锅铲把肉末拨散，炒至肉末变色熟透后，加入盐，酱油，胡椒粉调味，装碗备用
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最后一步
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把面饼放入煮好水的锅中煮熟后，捞起到碗中，放入刚刚炒好的肉末，加1-2勺油（不要放太油腻，最好加猪油，不吃猪油的请忽略），撒上葱花，一碗美味的腌面就完成啦
1. 这个肉末其实是三人份的分量，面是一人份的，多的可以放进冰箱留着第二天。请按自己的需要来制作，作料也按需要增减哦！
2. “腌面”是客家话音译成普通话的叫法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
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