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【开心果仁酥】很好吃的做法

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【开心果仁酥】很好吃

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新鲜出炉的开心果仁酥，这是我今天中午回家做出来的，上班时带回来单位请同事们吃，很酥哦，大家都喜欢吃~

食材清单加入采购清单

低筋粉 210克

、

色拉油 100克

、

细砂糖 100克

、

开心果肉 60克

、

泡打粉 4克

、

小苏打 2克

、

鸡蛋 1个

、

开心果碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将开心果肉装入料理杯。泡打粉，小苏打，低筋粉同装入面粉筛里。同时称量好其他材料。
步骤2/12 点击查看大图
将开心果肉用料理机打碎。
步骤3/12 点击查看大图
准备一个大容器，将色拉油，开心果粉，细砂糖，三分之二的全蛋液加入到大容器里，留下三分之一的全蛋液备用。
步骤4/12 点击查看大图
将容器里的食材搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
然后筛入粉类。
步骤6/12 点击查看大图
拌成面团。
步骤7/12 点击查看大图
分成20克一份，揉圆，松弛5分钟。
步骤8/12 点击查看大图
这个时候将一小碗开心果肉切碎，用来做表面的装饰用。同时180度上下火预热烤箱。
步骤9/12 点击查看大图
将圆球压扁，放入烤盘里。
步骤10/12 点击查看大图
表面刷上一层全蛋液，然后放上开心果碎。
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟。（最后5分钟注意观察，表面金黄可以提前取出。）
最后一步点击查看大图
冷却后密封保存。

小贴士

如果没有开心果仁，可以用其他果仁代替，例如杏仁，松子，花生，核桃，虽然风味不一样，但都很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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