清水豆沙包

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星晴小厨
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清水豆沙包的用料

面粉 红豆
牛奶 冰糖
白糖 酵母

清水豆沙包的做法

步骤1

找来一个盆，倒入牛奶和适量水、酵母、两小勺白糖，搅匀，加入数量面粉，揉成面团待发。
清水豆沙包的做法图解2

步骤2

开始制作红豆沙。红豆提前要浸泡一晚，洗净控干水分，上炒锅翻炒。
清水豆沙包的做法图解3

步骤3

炒至豆子发干，这个过程要控制好火候，不能糊锅。加入清水，没过豆子一公分，大火炖开，转小火，加入适量冰糖，熬制成豆沙，关火盛出，放凉待用。
清水豆沙包的做法图解4

步骤4

清甜的豆沙真是爽口！
清水豆沙包的做法图解5

步骤5

面开好了，可以制作豆沙包了。反复把面团揉至无气泡，切成小剂子，擀皮，包入豆沙。
清水豆沙包的做法图解6

步骤6

包好的豆沙包，上面盖一块棉布再次醒发。
清水豆沙包的做法图解7

步骤7

醒发好的豆沙包上锅开始蒸制。水开后，十五分钟就蒸好了。先不要打开盖子，三分钟后再打开锅盖。这样是为了不让豆沙包表面起泡。这个小窍门一样适用于馒头的制作。
清水豆沙包的做法图解8

步骤8

看看这可爱的豆沙包，是不是很想咬一口？哈哈～

清水豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 星晴小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 午餐 晚餐

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