清水豆沙包
13克
19克
143克
322
千卡
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步骤1/8
找来一个盆,倒入牛奶和适量水、酵母、两小勺白糖,搅匀,加入数量面粉,揉成面团待发。
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步骤2/8
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开始制作红豆沙。红豆提前要浸泡一晚,洗净控干水分,上炒锅翻炒。
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步骤3/8
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炒至豆子发干,这个过程要控制好火候,不能糊锅。加入清水,没过豆子一公分,大火炖开,转小火,加入适量冰糖,熬制成豆沙,关火盛出,放凉待用。
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步骤4/8
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清甜的豆沙真是爽口!
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步骤5/8
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面开好了,可以制作豆沙包了。反复把面团揉至无气泡,切成小剂子,擀皮,包入豆沙。
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步骤6/8
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包好的豆沙包,上面盖一块棉布再次醒发。
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步骤7/8
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醒发好的豆沙包上锅开始蒸制。水开后,十五分钟就蒸好了。先不要打开盖子,三分钟后再打开锅盖。这样是为了不让豆沙包表面起泡。这个小窍门一样适用于馒头的制作。
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最后一步
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看看这可爱的豆沙包,是不是很想咬一口?哈哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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