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白菜肉丝炒年糕—不一样的私房菜

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浣熊小姐私房菜

奶奶是上海人，从小我便在她的吴侬软语中长大。本帮菜里水磨年糕有很重要的位置，其实，用的都是宁波的水磨年糕，那爽口的软糯，成为从小到大的温润记忆。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
切片水磨年糕 400g
、
大白菜 500g
、
猪里脊 150g
、
盐 4g
、
料酒 50ml
、
生抽 10ml
、
大葱 少许
烹饪步骤
小贴士

炒年糕时一定要每一铲子都翻到锅底铲起，不能偷懒，避免年糕扒锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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