自制阿胶膏
这个阿胶膏是用蒸的，所以冷却后还是比较软，每次食用就用汤勺掏两勺吃吃。酒味浓郁，带点清甜，一点也不腥。我不喜欢太甜，没放糖。
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步骤1/6
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买的是粉状的，去年剩的，90克。
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步骤2/6
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红枣掰小片，枸杞洗净沥干水。
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步骤3/6
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核桃泡水去苦涩。
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步骤4/6
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阿胶粉泡黄酒，随便泡多久。酒放少没关系，后面还可以再放。
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步骤5/6
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差点落下黑芝麻了！！
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最后一步
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把核桃，枸杞，红枣，黑芝麻分别炒香，也不用太久，然后拌在阿胶里面，弄均匀，用勺子压压，盖上保鲜膜蒸压25分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-13
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