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花菜炒肉的做法

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花菜炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

花菜半棵

、

青红椒适量

、

葫萝卜少许

、

酱油一勺

、

香醋少许

、

白酒少许

、

水淀粉适量

、

葱-姜少许

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把肉洗净切薄片，肥瘦要分开～
步骤2/7 点击查看大图
把瘦肉放在一个容器里，倒入酱油，淀粉，白酒和胡椒粉抓匀，腌制30分钟。
步骤3/7 点击查看大图
花菜淖水～这个花菜是用手掰的，因为花菜手掰要比切出来的好吃哦！
步骤4/7 点击查看大图
辣椒去籽儿切好，同样，葫萝卜也是～
步骤5/7 点击查看大图
看(⊙o⊙)～呵呵～
步骤6/7
锅里倒少许油，先把刚才切好的肥肉放进去卤一下油，会很香哦！如果肥肉多的话就不要另外放油了～直接等锅热了以后把肥肉放进去就好了，因为会炒出很多油的。
最后一步点击查看大图
肥肉变得蕉黄闻到香味了，就放入腌制好的瘦肉与葱姜一起翻炒～不要太久，如果觉得颜色不够，就再放一点酱油，到肉七成熟儿了，一起放入花菜，青红椒等配菜～快出锅时，喷些香醋～哈哈哈～美味儿！

小贴士

花菜用水淖一下，炒的时候容易熟儿。香醋在菜快出锅的时候喷，会比较香～淹肉的时候放一点白酒和胡椒粉可以去猪味儿～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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